Yogurteras baratas

Una yogurtera es una práctica máquina que usaremos para hacer principalmente yogures, aunque también se puede emplear para hacer quesos, así como otros postres deliciosos.

¿Y qué diferencia hay entre hacer los yogures en un supermercado o comprar yogurtera y hacerlos por nuestra cuenta?

  • Variedad: La principal ventaja de comprar una yogurtera es que podemos hacer toda una serie de yogures con los sabores que se nos antojen. Podemos emplear diferentes tipos de leche (cómo entera, desnatada, semi desnatada, sin lactosa, incluso probar suerte con algunas leches vegetales). También podemos agregarles galleta, mermelada, o lo que se nos antoje. Eso si, no podremos introducir frutas como tal porque se nos cortará el yogur. En el caso de que se quiera conseguir este efecto, la idea sería comprar una deshidratadora, deshidratar primero la fruta y meterla en el yogur (de esta forma, se hidratará durante el proceso y tendremos el yogur deseado).
  • Control: Obviamente, si hacemos el yogurt por nuestra cuenta, podemos controlar exactamente los ingredientes que lleva. Podemos hacernos yogures mucho más sanos y sabrosos en comparación con los que podemos encontrar en cualquier supermercado; puedes decir adiós a los conservantes y a los colorantes.
  • Facilidad de uso: Utilizar una yogurtera no podría ser más sencillo y requerir de menos ingredientes. Quizá los primeros usos puedan parecer un poco complicados, pero te garantizamos que no se le tarda en pillar el truco. Lo cierto es que básicamente para hacer yogurt tan sólo nos hará falta contar con otro yogur, o bien comprar el fermento en la farmacia. A partir de ahí, agregaremos el ingrediente que queramos, y que sean compatibles.

La yogurtera no es más que un sencillo aparato que proporciona un mínimo calor durante mucho tiempo. Si quieres saber cómo funciona una yogurtera, en los puntos siguientes lo analizamos en detalle.

  • Económicas: Y no se nos puede olvidar que las yogurteras son aparatos muy económicos. Podemos empezar a encontrar yogurteras baratas en el mercado por el precio de unos 20€ aproximadamente. Eso si, en el caso de que queramos un modelo más avanzado, podemos llegar incluso a pasar el umbral de los 100€.
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Last updated on julio 18, 2018 8:45 pm

¿Qué es y cómo usar una yogurtera? Preguntas clave

Lo cierto es que existen muchas dudas sobre cómo usar una yogurtera, por lo que antes de ofrecerte una comparativa sobre las mejores yogurteras del mercado, vamos a intentar contestar a las preguntas más habituales.

Una yogurtera es un pequeño electrodoméstico que se utiliza para que nos preparemos nuestros yogures de manera natural. Ocupa muy poco, por lo que podemos tenerla permanentemente en la cocina, o bien guardarla en casi cualquier parte de los muebles de cocina.

¿Cómo funciona una yogurtera?

Cómo ya hemos comentado, el funcionamiento de una yogurtera no podría ser más sencillo. Lo primero que habrá que hacer es preparar la mezcla que dará lugar al yogur. Para ello, a lo largo de Internet podemos encontrar toda una serie de recetas que nos ayudarán a encontrar el sabor perfecto.

Además, seguro que tú también tienes buenas ideas para hacer yogures, por lo que podemos probar con diferentes ingredientes para ver qué es lo que mejor queda.

La yogurtera se encargar de que se cumpla el proceso de fermentación. Para ello, se debe de mantener la mezcla a una temperatura de no más de 40ºC, durante un tiempo comprendido entre las 8 y las 12 horas.

Aquí te enseñamos a hacer yogures con la yogurtera.

¿Qué ingredientes nos hacen falta para hacer un yogur con una yogurtera?

Principalmente nos harán falta dos ingredientes clave: leche y fermento.

El fermento lo podemos conseguir a través de otro yogur que tengamos (sea o no comercial) o bien lo podemos comprar en una farmacia.

La leche, cómo ya hemos comentado, puede ser muy diversa. Sin embargo, en las opiniones sobre yogurteras podemos ver a toda una serie de personas que aseguran que con las leches vegetales podemos problemas, ya que no cuajarán: es decir, que tendremos un tipo de yogur líquido.

Eso si, no podemos usar otro yogur de forma infinita, si no que tendremos que renovarlo aproximadamente en intervalos de 8 y 10 ciclos (de lo contrario, podemos encontrarnos con sorpresas desagradables).

Las proporciones pueden variar en base a la receta que queramos hacer, pero lo más común es que utilicemos un yogur por cada litro de leche. Es por esta razón por lo que la mayoría de las yogurteras son de 1L. Si quieres comprar yogurtera 1L, puedes usar Amazon y verás cómo no tardas en encontrarla. En el caso de que busques una capacidad mayor puede ser algo más complicado.

Lo más recomendable es no calentar la leche para hacer el yogurt; la cosa iría mucho mejor si la leche estuviera a temperatura templadas. También podemos añadir la leche fría y conseguir un buen resultado; lo único que tendremos que considerar en ese caso es que el tiempo que hará falta para que se haga el yogurt será mayor.

Existen todo tipo de recetas para hacer yogur en yogurtera, simplemente haz la que te apetezca, sigue los pasos al pie de la letra y tendrás los mejores resultados.

¿Qué tiempo necesita el yogur para hacerse en una yogurtera?

El tiempo del yogur dependerá de la receta que estemos siguiendo, del modelo de yogurtera que hayamos escogido, además de las condiciones del ambiente. Por lo general, una yogurtera no hará el yogur en menos de 6 horas, siendo lo más habitual entre 8 y 12 horas.

Ahora bien, ten en cuenta que la yogurtera es un aparato muy sencillo: no dispone ni de programas especiales ni nada similar (por lo menos las más básicas), si no que requerirán de que coloquemos los vasitos con la mezcla y pulsemos el botón para encenderla. Con esto te queremos decir que no se te va a indicar cuando acabe la receta, si no que nosotros la tendremos que controlar con detalle. En el caso de que veamos que el yogurt está muy líquido, puede que tengamos que dejar reposar la mezcla un par de horas más.

 

Cuidado con dejar la mezcla reposando más de 12 horas, ya que el yogur se puede volver muy ácido, tanto que será incomestible.

 

Una vez que se haya terminado de hacer el yogurt, este saldrá de la yogurtera muy caliente, por lo que habrá que dejar que se enfríen un mínimo de 4 horas en el refrigerador antes de proceder con su consumo.

Existen algunos modelos de yogurteras que cuentan con función de temporizador. Esta función es interesante, ya que nos permite programar el aparato para que se apague cuando queramos, sin que la desconexión se produzca de manera natural. Igualmente, no quiere decir que cuando se acabe el tiempo vaya a estar hecho si o si el yogurt.

¿Se puede hacer yogur sin necesidad de tener yogurtera?

Si, podemos prepararlos en diferentes electrodomésticos, cómo puede ser en una deshidratadora o incluso en un horno. Lo único que realmente nos hace falta es que el calor que se reciba sea uniforme, y nunca superior a los 40ºC.

Si queremos hacer yogures en el horno, un buen truco es aprovechar el calor que queda en el interior del aparato cuando se ha apagado.

La principal ventaja de comprar yogurteras es que no tendremos que preocuparnos de que el yogur se pueda llegar a estropear por no contar con la temperatura suficiente, o bien no alcanzar la que hace falta para lograr el efecto.

¿Cómo se deben de conservar los yogures de la yogurtera?

Durante el proceso de fermentando no se deben de tapar los yogures, pero una vez que ha terminado el proceso, antes de meterlos al frío, los deberíamos de tapar. Si no tenemos tapa no pasa nada, podemos utilizar el truco de envolverlos en papel albar y colocar un hilo a través del recipiente.

Calcula que un yogur de yogurtera puede aguantar en la nevera un tiempo de unos 10 días más o menos. Los yogures de los supermercados aguantan mucho más ya que disponen de conservantes, pero al mismo tiempo no serán tan sanos como los que hacemos con el aparato.

¿Qué tipo de tarro usa una yogurtera?

Cuando evaluemos modelos para comprar una yogurtera, nos daremos cuenta de que una de las principales diferencias existentes entre los mismos es el número de tarritos que cuentan. No es recomendables comprar una yogurtera que no tenga un mínimo de 7 tarritos.

Este número nos indica la cantidad de yogures que podemos hacer a la vez; la medida de los mismos suele dar como suma total 1L. Algunos modelos incluyen más tarritos, cómo 14, aunque tan sólo se podrán hacer 7 yogures al mismo tiempo. Aun así, se agilizará mucho el proceso en el caso de que se quieran hacer varios yogures, pudiendo consumir una ronda y empezar con la siguiente.

Un problema muy habitual que se produce con las yogurteras es la rotura de los vasitos de cristal, y es que con un simple descuido podría llegar a ocurrir. Las marcas de yogurteras nos ofrecerán toda una serie de recambios para que podamos comprar nuevos vasitos. Sin embargo, van a ser caros.

Por eso, por lo general, podemos añadir nuestros propios tarritos (cómo los de los yogures de DANONE); siempre y cuando sean de cristal y que se adapten al tamaño de la yogurtera.

 

Comparativa de las mejores yogurteras

Tefal Multidelices 3 en 1

Empezamos por esta yogurtera Tefal, considerada de las más potentes, con un precio que supera los 70€. Y es que no solo es una yogurtera al uso, si no que también nos permite preparar platos tan completos como quesos frescos, postres de chocolate, incluso hasta bizcochos.

Cuenta con 6 tarrinas con una capacidad de 140ml cada una de ellas; además, incluyen también las tapas y los escurridores. Estos tarros son muy fáciles de limpiar, ya que son perfectamente compatibles con el lavaplatos.

Para funcionar, el usuario podrá utilizar hasta 3 modos automáticos de cocción; todo ello será fácil de gestionar gracias a su pantalla LCD, desde la que veremos los modos disponibles.

Funciona a través de una práctica tecnología de Vapor, por lo que algunas recetas tan sólo requerirán de 30 minutos para que estén listas (por ejemplo, dulces de chocolate, pudín, bollitos de leche, caramelos variados…).

Para que sepas exactamente el alcance de la yogurtera Tefal Multidelices, debes de sabes que incluye un práctico libro de recetas que nos ayudará a disfrutar de sabores increíbles.

La estructura se ha diseñado en materiales de alta calidad, con plásticos libres de BPA y de cualquier elemento tóxico.

Además, trabaja con un nivel de consumo mínimo, con certificación energética de tipo A+, por lo que ni nos enteraremos de que está conectada de cara a la llegada de la próxima factura de la luz.

Ventajas y desventajas de la yogurtera Tefal Multidelices 3 en 1

Ventajas

  • Gran capacidad: Este modelo tiene una gran capacidad de 6 x 150 = 0,9L, cubriendo a la perfección las necesidades de yogurt de toda la familia.
  • Fácil de limpiar: Otra de sus características clave es que es muy fácil de limpiar. Una vez que hayamos terminado con los accesorios, estos se pueden agregar en el lavaplatos para que salgan como nuevos.
  • Libro de recetas: A diferencia de la gran mayoría de las yogurteras del mercado, este modelo cuenta con un práctico libro de recetas con el que podremos hacer de todo.

¿Algún punto en contra?

Si se le puede poner algún punto en contra, diremos que su precio es algo elevado. Si tenías la idea de gastar poco en la yogurtera, quizá este no sea el modelo que buscas.

 

Yogurtera Moulinex DJC141

Esta yogurtera Moulinex está considerada de las más vendidas de Amazon, con una gran cantidad de opiniones positivas a sus espaldas, y no es para menos. Cuenta con 7 tarritos y cada uno de ellos dispone de una capacidad de 140ml; además, también tienen su propia tapa y son de cristal, por lo que se pueden meter en el lavaplatos sin problemas. En cada uno de los tarritos podremos indicar la fecha de caducidad, para evitar que los yogures se nos puedan poner malos.

La yogurtera Moulinex DJC141 tiene un consumo asociado de tan solo 12W, lo que nos garantiza el mínimo consumo posible, incluso aunque nuestra intención sea utilizarla de forma continuada.

Es muy fácil de utilizar: y es que tan sólo dispone de un botón de encendido, además de un indicador luminoso que nos indicará cuando el aparato está conectado. También dispone de temporizador.

Son muchos los usuarios los que preguntan si existen recambios de vasitos de este modelo; cómo la marca no les ha contestado, ellos aseguran que se pueden usar frascos vacíos de mermelada sin ningún problema, logrando un ajuste increíble.

Tiene un tamaño de 20 cm x 25 cm x 25 cm y un peso de solo 2,8kg, lo que nos facilitará el hecho de guardar la yogurtera en cualquier parte.

Ventajas y desventajas de la yogurtera Moulinex DJC141

Ventajas

  • Capacidad: Con sus 7 recipientes podemos hacer 1L de yogur de una sola vez.
  • Facilidad de uso: Para usarla tan sólo habrá que pulsar un botón.
  • Mínimo consumo: Tiene un consumo asociado de tan solo 12W.

Desventajas

No se le puede poner ningún punto en contra; es bastante sencilla, pero cumple a la perfección con lo que el fabricante promete.

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 Yogurtera JM 3344 Clatronic

Esta yogurtera Clatronic JM 3344 también se ha ganado el privilegio de estar en el ranking, precisamente debido a sus interesantes prestaciones, pero al mismo tiempo siendo capaz de mantener el mejor precio posible.

En este caso lleva 7 tarritos de tapón de rosca con capacidad de 160ml; si echamos las cuentas, en total será 1,1L de capacidad.

La tapa del aparato es transparente, por lo que podemos controlar en todo momento el estado en el que se encuentran los yogures. De esta manera, en el caso de que necesitemos dejarlos más tiempo, lo podremos hacer sin tener que abrir o cerrar.

Al igual que el modelo anterior, este es muy sencillo de usar: dispone de un simple botón para encender o apagar (on/off), además de un chivato luminoso que nos dirá si la yogurtera está o no apagada.

El consumo también es mínimo, y es que tan sólo necesita de una potencia de 14W para funcionar.

Se ha diseñado en material plástico, tiene un tamaño de 22 cm x 14 cm x 25 cm y un peso que no llega a los 900 gramos.

Ventajas y desventajas de la yogurtera Clatronic JM3344

Ventajas

  • Gran calidad: Aunque si bien es cierto que se ha diseñado con plástico, este es de gran calidad, por lo que puede soportar muy bien el uso intensivo sin estropearse.
  • Uso sencillo: Botón de apagado y de encendido, no podría ser más fácil de usar.
  • Gran capacidad: Llega a una capacidad de 1,1L, un 0,1L más de lo que nos ofrecen los demás modelos competidores.

Desventajas

No tiene función de temporizador; tendremos que adquirir un temporizador eléctrico adicional para controlar el tiempo.

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Yogurtera Severin 3519

La Yogurtera Severin 3519 se nos presenta como la que probablemente sea la yogurtera más estética del mercado. Y es que sus tarritos cuentan con una tapa roja, que combinará a la perfección con la estética blanca del aparato.

Trabaja con una potencia mínima, de 13W, con la que será capaz de mantener la temperatura el tiempo suficiente para lograr la fermentación en cuestión. Una de sus características clave es que dispone de 14 vasos, aunque tan sólo podrá hacer 7 yogures al mismo tiempo. Piensa que cuando acabes de hacer una remesa, podrás empezar con la siguiente sin haber consumido la anterior. De esta forma, se adapta a la perfección a las necesidades lácteas de toda la familia.

Ten en cuenta que la capacidad de cada uno de ellos es de 0,15L, por lo que podremos hacer 7 x 0,15 = 1,05 L de yogur de una sentada.

Funciona con tan sólo apretar el botón de encendido y se desconectará apretando el mismo botón.

Tiene un tamaño de 23,3 cm x 22,2 cm x 11,2 cm y un peso de 2,3kg.

Si echas un vistazo a las opiniones de la yogurtera, te darás cuenta de porque es un modelo tan valorado en el mercado.

Ventajas y desventajas de la yogurtera Severin 3519

  • Moderna: La yogurtera combina el color blanco de la estructura con el color rojo de la tapa de los vasitos, logrando un resultado de lo más estético.
  • Gran capacidad: Podemos hacer más de 1L de yogur de una sola vez.
  • Muy fácil de usar: Prácticamente todas las yogurteras son fáciles de usar(o, por lo menos, todas las de la lista), pero no está de más poner esta característica en el listado, aunque sólo sea por si acaso.
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Yogurtera Ufesa YG3000

Similar a la anterior en cuanto a estilo, con algunas diferencias notables. En este caso, la estructura se nos presenta mayormente en color blanco, aunque la franja de abajo es de color rojo. Además, la tapa de los yogures también es de color rojo. La parte de los yogures es transparente, por lo que podemos ver en todo momento cómo se hacen.

Dispone de 7 tarros de cristal con capacidad de 160ml cada uno de ellos (7 x 160 = 1,120 L). Además, la yogurtera Ufesa UYG3000 se caracteriza por tener una superficie interior lisa; esto quiere decir que podremos emplear nuestros recipientes en el caso de que queramos hacer yogures más grandes, o bien que se nos hayan estropeado los recambios que traía.

La estructura es de plástico, pudiéndose limpiar de forma muy sencilla con tan sólo pasar un paño.

Tiene un tamaño de 29,4 cm x 29,4 cm x 17,8 cm y su peso ajustado de 2,3kg.

Ventajas y desventajas de la yogurtera Ufesa TG300

Ventajas

  • Gran capacidad: De momento es de los modelos con mayor capacidad de este listado, superando el valor de 1,1L.
  • Compacta: Su tamaño es muy reducido, y no pesa mucho, por lo que podemos elegir tenerla fija en la bancada, o bien guardarla en prácticamente cualquier parte.
  • Calidad: Se ha diseñado con materiales de gran calidad, por lo que está pensada para aguantar a la perfección el paso del tiempo

Desventajas

No le hemos encontrado ninguna desventaja considerable.

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 También puedes echar un vistazo a nuestra review de la yogurtera Yata YG493.

¿En qué criterios nos tenemos que basar para comprar una yogurtera?

 

  • Capacidad: Cuando hablamos de capacidad en una yogurtera, nos referimos a la cantidad de vasitos que puede albergar, y a la capacidad de los mismos. Lo más habitual es que traiga entre 6-7 vasitos, y que la suma de las capacidades sea de 1L. Otros modelos incluyen más vasos y, aunque tan sólo podrán hacer 6-7 yogures al mismo tiempo, nos ayudarán a iniciar una remesa mientras consumimos la anterior.

Es crucial elegir una yogurtera en base a las necesidades de nuestra familia: en el caso de que tan sólo la vaya a usar una persona, elegir un modelo de gran capacidad puede ser algo absurdo, ya que se nos puede poner mala. Al contrario, si somos muchos en la familia, tendremos que irnos a las yogurteras más capaces.

  • Mantenimiento: Cómo cualquier otro electrodoméstico en el que hagamos comida, será crucial evaluar el mantenimiento y la limpieza, para estar seguros de que con poco estará en las mejores condiciones. Te recomendamos que compres una yogurtera con vasitos de cristal, ya que son mucho mejor que el plástico. El vaso es más sencillo de limpiar, además de aguantar muy bien el paso del tiempo.

Por lo general, los vasitos de vidrio tienen la particularidad de poder introducirse en el lavaplatos, a sabiendas de que siempre saldrán de una pieza. El lavavajillas acabará con hasta el mínimo resto de suciedad, además de lavar a altas temperaturas para acabar también con las bacterias más resistentes.

El material de confección de la yogurtera puede ser muy variable. Si apuestas por marcas de calidad, te llevarás a casa una yogurtera que te asegurará un buen tiempo de vida útil.

La yogurtera tiene que aguantar bien el calor y las salpicaduras. Con un simple trapo mojado deberíamos dejarla como nueva.
  • Controles: Cómo ya hemos visto a lo largo de los puntos anteriores, una yogurtera es un aparato que no tiene ningún tipo de misterio. Tan sólo tendremos que colocar la mezcla en los vasos, conectarla y esperar un tiempo de entre 6-12 horas a que el yogur esté listo. Sin embargo, algunos modelos tienen funciones avanzadas, cómo temporizador, para hacer queso, u otras prestaciones.

También tenemos en el mercado algunos modelos de yogurteras en diferido; estos modelos los podemos programar para que empiecen con un determinado retraso, así tendremos listo el yogur cuando queramos.

  • Facilidad de uso: En el mercado existen modelos de yogurteras que tan sólo constan de un botón de encendido y otro de apagado (las consideradas como las más sencillas), o bien un selector de temperatura. También hay modelos mucho más sofisticados, con prestaciones avanzadas. La selección de la yogurtera dependerá del presupuesto con el que cuentes, además de si te llevas bien con la tecnología.
  • Cantidad de yogur a hacer de una vez: ¿Cuánto yogurt quieres hacer de una sentada? Cómo hemos visto, las yogurteras están preparadas para hacer una cantidad de yogur de un 1L cada vez (cantidad dividida en, por ejemplo, 8 vasitos con una capacidad de 125ml cada uno de ellos).

Sin embargo, existen yogurteras que nos dan la capacidad de poder preparar hasta 2L de yogur al mismo tiempo.

  • Precio: Aunque si bien es cierto que las yogurteras son un aparato muy económico, existen diferencias de precio bastante importante. Las yogurteras económicas tienen un precio que oscila los 20-30€ y, por lo general, las comercializan marcas que no se conocen demasiado. Tienen funciones básicas, los materiales no son de la mejor calidad y raramente tienen función de temporizador (por ello, tendremos que estar pendientes de cuanto acabe, o bien comprar un temporizador eléctrico).

También tenemos las yogurteras de precio medio, comprendido entre los 40-50€. Son de calidad media-alta, de marcas ya conocidas y casi todas cuentan con el temporizador.

Finalmente, existen las yogurteras con un precio superior a los 50€, con un elevado número de prestaciones y pensadas para hacer algo más que yogurt.

  • Opiniones: Si, una vez que hayamos evaluado todos estos criterios para comprar una yogurtera, todavía no nos hemos decidido por ningún modelo, deberías de echar un vistazo a las opiniones de yogurteras; estas reviews las podemos encontrar en páginas cómo Amazon. Las podemos entender como pequeños escritos que los clientes redactan para ayudarnos.

No podemos considerar una única review cómo determinante, pero si que es verdad que el balance de las mismas pude ser muy útil a la hora de ayudarnos a tomar nuestra decisión.

 

Las mejores marcas de Yogurtera

Vamos a analizar las mejores marcas de yogurteras, para que lo tengas más fácil a la hora de tomar tu decisión:

La marca Moulinex cuenta con una larga trayectoria en el mercado. Empezarían en el año 1956, principalmente con productos para la cocina, como tostadoras o batidoras. Debido al éxito de todo su catálogo, la marca empezará a extenderse hacia otros productos, confeccionado de la mano de otras marcas muy conocidas.

No obstante, a lo largo de los años 90, con motivo de la proliferación de marcas chinas, la marca empezaría una trayectoria caótica que derivaría en la quiebra en el año 2001. Sin embargo, el Grupo Seb compraría la marca y agregaría toda una serie de innovaciones tecnológicas que la consolidaría en el mercado como una de las más importantes a día de hoy.

Comprar una yogurtera Tefal también es una buena opción. La marca empezaría en el mercado en el año 1954, especializándose en un primer momento en sartenes antiadherentes. Debido a la innovación que suponían, estas sartenes empezarían a ser comercializadas a lo largo de todo el mundo. En 1974 la marca se atreve con un revolucionario modelo de sandwichera, más adelante lanzaría planchas de vapor, y así sucesivamente hasta llegar al catálogo con el que cuenta hoy en día.

De la misma manera que Moulinex, también entra dentro del grupo SEB.

Sus yogurteras se definen por ser muy potentes, por poseer un amplio número de prestaciones y por hacer incluso hasta queso fresco.

Aunque si bien es cierto que no es tan popular como las demás, también está considerada como una de las mejores marcas. Esta se crearía en el año 1964, caracterizándose por ofrecer productos de calidad, pero a un precio que los consumidores estaban realmente dispuestos a pagar. Entre sus productos más importantes, destacamos las máquinas de corte, los limpiadores a vapor o los ralladores de queso.

Si buscas una yogurtera barata, con el mínimo consumo, las yogurteras Ariete son nuestra principal apuesta.

 

Consejos clave para hacer yogures en la yogurtera

 

  • Cuidado con las vibraciones: Lo cierto es que a las yogurteras no les gusta demasiado las vibraciones, por lo que nos tenemos que asegurar de colocarlas en todo momento en una superficie que sea plana (por ejemplo, que no esté cerca de la lavadora). Se tiene que cumplir el proceso de fermentación para lograr el resultado esperado.
  • No hay que tapar el yogur durante el proceso de fermentación. Gracias a ello, entre los yogures se producirá el característico efecto sauna que logrará que proliferen las bacterias que darán lugar al yogur.
  • Temperatura de la leche: Lo más recomendable es que la temperatura de la leche siempre sea templada. Si la leche está muy fría, a las bacterias les costará extenderse, y lo mismo ocurrirá si está muy caliente. Si la temperatura es superior a los 45ºC, podrían llegar a morirse y nunca se produciría el yogurt.
  • Temperatura del exterior: No deberíamos hacer los yogures en un día muy caluroso (que supere los 30ºC), ya que, por las mismas razones que hemos visto en el punto anterior, el fermento podría morir fácilmente. En el caso de que sea invierno y no se produzca el efecto por frío, podemos utilizar varios paños de cocina para que la mezcla consiga el calor para funcionar.

 

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